Chi ama i dolci, lo conosce benissimo. Chi adora gli éclairs lo venera. Lui è Christophe Adam, il pasticcere francese (eletto il Migliore dell'Anno nel 2014 e nel 2015 e membro della giuria della trasmissione in onda su France 2 Qui sera le prochain grand Patissier?) che nel 2012, lanciando L'Eclair de Génie, una pasticceria che ruota attorno al mondo dell'Eclair, ha generato un dolce feticcio che tutti oggi amano e di cui non si può più fare a meno. Con le sue 9 boutique parigine e le 21 disseminate all'estero (ce n'è una anche a Brera, a Milano) c'è davvero da divertirsi e vivere un'esperienza dolcissima.
Per l'inverno 2017, a partire dal 5 ottobre, Christophe Adam proporrà nelle sue boutique alcune novità coloratissime. A cominciare ovviamente dagli éclairs che saranno venduti in una confezione speciale da 10 gusti, in versione mini, glassatissimi e buonissimi: al mascarpone, allo yuzu, al cioccolato o al limone, i mini éclair rappresentano una bellissima idea regalo per sé o per le cene dagli amici. Immancabile l'Eclair di Natale, in versione maxi, glassato dai mille colori, e la nuova Galette de Rois al lampone, che sarà in vendita a fine anno per le Feste dell'Epifania. E poi ancora, per il Noel parigino sarà messa in vendita una nuova Buche alla vaniglia e nocciola con cuore croccante e scagliette d'oro.
E per chi volesse provare a copiare le ricette di Christophe Adam a casa, due sono i nuovi libri in vendita, tutti in edizione limitata: il libro uscito a settembre Citron, dedicato al mondo acidulo del limone; mentre dal mese di ottobre sarà pubblicato il libro Chocolat, un concentrato di esotismo al cacao.
Insomma, c'è solo da entrare in una di queste boutique e lasciarsi trasportare in un mondo dolcissimo.
