Il Malbec caldo dell'Argentina, Il vino rosso che scalda, profumato al punto da inebriare. Ma anche il bianco ghiacciato di alta montagna, tutto da scoprire coi suoi profumi che si inerpicano nella bocca. E poi c'è l'erbaceo Mate, da bere bollente tra un pasto e l'altro, per rilassarsi e meditare. No, non siamo partiti alla volta di Buenos Aires per una degustazione di vini argentini, ma siamo a Parigi, per l'esattezza nell'8éme arrondissement, tra il Parc Monceau e l'Arc de Triomphe, in una nuovissima cave à vins che ha aperto le sue porte i primissimi giorni di dicembre 2017 e che offre per l'80% vini argentini e un'épicerie fine argentina (più altre chicche provenienti da altre parti del mondo, italiane in primis). La cave si chiama Paris Divin e ad accogliervi troverete l'argentina Natalia Monastersky-Leston, pittrice, medico-nutrizionista, sommelier e amante del vino che ha deciso di regalare ai parigini un viaggio enogastronomico del suo Paese.
Da Paris Divin si possono infatti trovare e degustare 25 diversi vini argentini, per la maggior parte rossi, ognuno con una propria storia, una leggenda da raccontare e un profumo davvero inebriante. Poi ci sono i vini italiani (Nero d'Avola, Chianti, Montepulciano, Pinot Grigio, Barbaresco, Barbera e Prosecco), vini francesi (Rhone, del Sud Est, della Corsica, Bordeaux, Borgogna, Loira, Alsazia) e kosher, più alcuni vini d'eccezione e, naturalmente, gli Champagne; i super alcolici e l'Aperol per Spritz d'autore. All'interno della cave c'è anche uno spazio dedicato all'épicerie fine con pochi prodotti, ma tutti di nicchia, come gli argentini dulce de leche, gli infusi, il té della Patagonia e le tisane argentine, il Mate, l'olio italiano e greco, le salsine argentine da mettere sulla carne alla brace.
La cave organizza ogni mese 2 o 3 degustazioni, molte delle quali gratuite, per avvicinare il palato francese (e quello dei turisti) alle chicche argentine (e italiane). La prima degustazione è in calendario giovedì 14 dicembre alle 18.30 e fino alle 20. In degustazione il buonissimo Clos de los Siete, un vino argentino creato a Mendoza dal sommelier francese Michel Rolland con l'assemblaggio di 7 vitigni diversi. E per chi invece volesse scoprire un nuovo champagne: sempre giovedì saranno offerti calici di Joseph Perrier Brut. Il tutto sarà servito con empanadas al formaggio. Le altre degustazioni a venire saranno costantemente aggiornate sulla pagina Facebook di Paris Divin. Non resta che degustare e scoprire un mondo da oggi non più lontano. Cin Cin.